央视综合频道制作的《三餐四季》从贵州一路吃到东北。

　　■本报记者 王彦

　　“外国人中国游”最近火了。

　　一位外国博主游览上海后，在外滩江堤上激情感慨“City不City”。一时间，网友们争相模仿演绎，也令“那你偏要去中国什么意思”“中国到底有什么”成为网络热梗。

　　当“China Travel”“外国人中国游”在海内外社交媒体成了流量密码，不少中国网友感叹，见到外国朋友在中国旅行时体验的深度和广度，颇有种自叹弗如的感觉。作为旅游胜地的中国到底有什么？近期，一批文旅节目上新，不妨随之再一次“精读”中国、走遍中国。

　　沿山川之美探文脉隽永

　　《论语》载：“智者乐水，仁者乐山。”古人寄情山水，将万千意蕴凝结在诗画中，而今沿着山川之美探文脉隽永，亦是旅行的优选。

　　中央广播电视总台出品《诗画中国·江河万古流》，顺着祖国江河文脉为线索，从诗画里探寻中国文化的发展轨迹和精神脉络。节目乘文旅融合东风，从拍摄初期就与各地文旅部门联动，引入大量实景拍摄，在山水诗画间开拓沉浸式美育课堂，营造可望、可游的诗画山川。在介绍明代画家吴伟创作的近十米《长江万里图》卷时，节目组与湖北三峡演艺集团合作，舞者化身文人墨客，在长江沿岸挥洒一幅恢弘壮阔的长江音舞诗画秀，江岸盛景也被一一展现。最新一期，“放棹九曲”的快意弥漫在武夷山水间，跟随音乐剧演员蔡程昱的脚步，观众探访朱熹《九曲棹歌》诗中所述的武夷风光。如是“开卷实景秀”让观众直呼，这档宝藏节目值得细品，“读万卷书行万里路又多了一种诗画的打开方式”。

　　东方卫视《斯文江南》第三季有着异曲同工之妙，也是激活天地山水与经典文本的链接，让观众穿梭往来于先人智慧和当代中国间。徐霞客因何能成就特种兵式旅游，李白在“烟花三月下扬州”后经历了什么，为什么是上海见证田汉写下《进行曲》即后来的《义勇军进行曲》歌词……当观众随文化学者、演艺名家沉浸式品读扬州、上海、黄山、九江等地，入卷时能有所思，合卷时出有所得，引人由江南起步纵横山海。

　　俯瞰山河，长城与大运河这两大世界文化遗迹宛如“一撇一捺”，静看岁月长河滋养着中国“人”的模样。如果要讲长城、讲大运河，就不能只讲这两大世界文化遗迹。内蒙古广播电视台《长城长》第二季采用跨界视角，不仅请来历史地理学家解读长城，作家、学者、国乐艺术家、影视编剧、流行歌作词人等也都先后做客节目，在大地史诗中讲述万里长城与“北疆文化”的关联、与“包钢”的缘分，讲述长城如何激发了国乐的灵感、“中国神话宇宙”的创作基因。

　　江苏卫视《启航！大运河》在大运河申遗成功十周年之际推出，节目以文化探访团的沿河探访为经线，以大运河的古今故事为纬线，编织一场跨越千年、纵贯南北的运河文化巡游。嘉宾们一路沿河漫游，一路用和观众话家常的语态解构大运河中蕴含的博大深邃的文化命题。开封的古代民居建筑遗存、苏州的平江历史文化街区、国家版本馆杭州分馆、万松书院……大运河沿岸生机勃勃的生活图景，人们积极乐观、创新进取的精神面貌，随大运河流淌至今，也吸引着观众跟随节目预约旅行的下一站目的地。

　　由三餐四季品人间烟火

　　在外国博主的旅行日记里，打卡中国美食可谓必游选项。北京的烤鸭、重庆的串串、上海的蝴蝶酥、南京的灌汤包……大街上、夜市中，外国友人对中国美食如数家珍，我们也是时候从不同地域的三餐四季里体味一方水土人间烟火。

　　央视综合频道制作的《三餐四季》从贵州一路吃到东北。不同地方人的一日之食、生活性味，连同时代变迁，被高度浓缩在了日常的餐桌边。贵州人的一日三餐怎么吃？是万物初醒时，遍布街头巷尾的一团雪白豆花加上特制辣椒水的豆花面；是正午时分，以辣代盐将辣椒无限发挥的糟辣鱼；是夜幕降临后，一顿又臭又香让人难以割舍的豆豉火锅……沿着寻味团的足迹不难发现，节目组到访的店面不大，但都是能轻易便融入烟火生活与味蕾记忆的各色老店。店中满溢着的，是食客们齿颊留香的分享和引人向往的赞叹，在交织着味蕾诱惑的画面中，让可观形、可闻香、可吃味的灵魂美食隔屏而至。而到了东北，三里桥烧烤、水豆腐、扔巴鱼，是东北人民热情好客、直率幽默的佐证。量大管饱背后，则是严寒气候下绵延世世代代的生活习俗。有意思的是，在辽宁鞍山，节目组走进一家“上海风味熏腊店”，钩沉一段近70年前上海支援鞍山建设的往事。

　　在互联网平台和卫视同播的《此刻，向远方——夏日香气》切口更小，每次走访一地、寻香一味，从具有当地特色的食物里挖掘人文故事。比如最新一期，节目随一对嘉宾自驾出行，探访“全世界最大的小粒咖啡种植基地”——云南保山，在板桥古镇青龙街的特色美食与咖啡庄园中的香气碰撞里找到去远方的真谛。

　　而有时，把旅行交给盲盒、把精彩交给未知，又未尝不可。湖南卫视、芒果TV首创盲盒式旅行真人秀《旅行任意门》在夏天上线。节目从大美中国的版图上开启探索之行，将盲盒形式与随机打卡相结合，邀请嘉宾以游客视角挖掘特色路线，制作全新打卡攻略。比如在西双版纳，嘉宾们偶遇一家开了35年的小吃老店，柠檬鸡脚、泡鲁达、米线等招牌美食不仅打开众人味蕾，也生发出由“地方秉性”开掘文旅产业新可能的话题。将文旅和文娱深度融合，节目组希望，新鲜的体验感能助力不同地域的“个性”出圈，向世界展示中国多元、包容的文化魅力，以节目流量馈赠地方文旅经济实现“留量”。

　　一切就像主持人撒贝宁所说，一方水土赠与我们的美食，不只是简单用来果腹，很多时候，它更表达了人们依时而变的智慧灵动。“一代又一代的中国人升起烟火，努力生活，构建文明，顽强把握着生命的延续。”